Hanes a datblygiad "un gwraidd meddygaeth a bwyd ⅱ

3. Gwreiddiau hanesyddol "sylweddau pwrpas deuol ar gyfer meddygaeth a bwyd"

Er bod meddygaeth a bwyd yn rhannu'r un tarddiad, mae ffin glir rhwng y ddau. Tra bod pobl hynafol wedi archwilio'r ffiniau hyn, fe wnaethant hefyd nodi sylweddau a allai fod yn feddyginiaeth a bwyd, y cyfeirir atynt fel"Sylweddau pwrpas deuol ar gyfer meddygaeth a bwyd."Roedd y sylweddau hyn wedi'u dogfennu'n helaeth mewn testunau meddygol a materia medica.

Sylweddau pwrpas deuol ar gyfer meddygaeth a pherlysiau bwyd cistanche ar gyfer gwella rhywiol gwrywaidd

Cysylltwch â ni i gael mwy o fanylion am Cistanche

 

3.1 Trafodaethau Hynafol ar y Ffin rhwng Meddygaeth a Bwyd

Arddangosyn Bwyd a Meddygaetheiddo rhagfarnllyd (pian xing), wedi'i nodweddu gan ypedwar natur(oer, poeth, cynnes, cŵl) aPum chwaeth(sur, chwerw, melys, pungent, hallt). Mae gan y ddau swyddogaeth yn gysylltiedig âCynnal a chadw maetholaeffeithiau therapiwtig.Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu nad oes gwahaniaeth rhwng bwyd a meddygaeth. Roedd y gwahaniaethu rhwng meddyginiaethau naturiol a bwyd yn broses raddol, yn esblygu o amwysedd i eglurder.

Diogelwch fel y safon sylfaenol
Diogelwch oedd y maen prawf cyntaf a phwysicaf i bobl hynafol wrth nodi bwyd. Stori"Shennong yn blasu cannoedd o berlysiau ac yn dod ar draws saith deg o wenwynau mewn un diwrnod"yn adlewyrchu'r pwyslais ar ddiogelwch fel safon ar gyfer nodi bwyd.

Yn yShennong Bencao Jing (Clasur Materia Medica Shennong), roedd presenoldeb a graddfa gwenwyndra yn safonau allweddol ar gyfer dosbarthu sylweddau yn dair gradd:

Meddyginiaethau gradd uwch: 120 math, yn bennaf ar gyfer bywyd maethlon ac alinio ag egwyddorion naturiol. Maent yn wenwynig, yn ddiogel i'w bwyta yn y tymor hir, ac yn darparu buddion fel ysgafnhau'r corff, gwella bywiogrwydd, ac estyn bywyd [8]. Roedd meddyginiaethau gradd uwch yn aml yn cynnwys sylweddau tebyg i fwyd.

Meddyginiaethau gradd ganol ac israddol, ar y llaw arall, yn aml yn cynnwys elfennau gwenwynig. Er enghraifft, mae'rDefodau Zhou: Swyddfeydd y NefoeddCofnodion:
"Mae meddygon yn gyfrifol am reoli materion meddygol a storio meddyginiaethau gwenwynig at ddefnydd meddygol" [7].

Adage Meddygaeth Tsieineaidd Traddodiadol,"Mae pob meddyginiaeth yn wenwyn tair rhan,"yn dangos ymhellach y cysylltiad rhwng gwenwyndra a meddygaeth. Mae'r defnydd o "wenwyndra" fel ffin rhwng bwyd a meddygaeth yn adlewyrchu'r gred hynafol bod yn rhaid i fwyd fod yn ddiogel ac yn wenwynig.

Gwahaniaethau swyddogaethol rhwng meddygaeth a bwyd
Mae'r ail wahaniaeth rhwng bwyd a meddygaeth yn gorwedd yn eu rolau sylfaenol wrth gynnal bywyd dynol. Er enghraifft, mae'rCwestiynau Plaen: Trafodaeth ar Gyfraith y Pum VisceraGwladwriaethau:
"Mae meddyginiaethau gwenwynig yn diarddel pathogenau, tra bod grawn yn maethu, mae ffrwythau'n cynorthwyo, budd da byw, ac ailgyflenwi llysiau. Dylai'r rhain gael eu cyfuno i faethu hanfod a gwella Qi" [11].
Mae hyn yn dangos bod meddygaeth a gwenwyndra yn cael eu defnyddio'n bennaf i drin salwch, tra bod bwyd yn maethu ac ailgyflenwi hanfod a Qi. Yn yr un modd, mae'rPresgripsiynau gwerth mil o aurNodiadau:
"Mae sylfaen goroesi yn dibynnu ar fwyd, tra bod datrysiad cyflym yn dibynnu ar feddyginiaeth" [12].
Mae hyn yn diffinio bwyd yn glir fel darparwr maeth, tra bod meddygaeth yn cael ei defnyddio'n bennaf ar gyfer trin afiechydon.

Gwahaniaethau mewn Cryfder a Natur
Mae trydydd gwahaniaeth yn gorwedd yn ydwyster a chryfdero'u priodweddau. YPresgripsiynau gwerth mil o aurGwladwriaethau:
"Rhaid i feddyg da ddeall yn drylwyr ffynhonnell y salwch a'i drin â bwyd. Os nad yw bwyd yn gwella'r salwch, yna defnyddiwch feddyginiaeth. Mae meddyginiaethau mor ffyrnig ag arfau milwrol" [12].
Mae hyn yn pwysleisio natur gref, ddwys meddygaeth o'i gymharu â natur ysgafn, gytbwys bwyd.

Mae'r gwahaniaeth hwn hefyd yn adlewyrchu'r gred hynafol bod bwyd a meddygaeth yn rheoleiddio'r corff yn wahanol. Mae priodweddau dwys meddygaeth yn targedu triniaethau penodol, tra bod ysgafnrwydd bwyd yn cefnogi maeth ac atal cyffredinol. Defnyddir bwyd yn bennaf ynCynnal a Chadw Maethol (Therapi Bwyd)agofal ataliol (trin afiechydon cyn iddynt godi).Er enghraifft, mae'rPresgripsiynau gwerth mil o aurGwladwriaethau:
"Pan fydd y corff yn gytbwys, mae'n bwysig canolbwyntio ar faethiad cywir ac osgoi meddyginiaeth ddiangen. Mae meddyginiaethau'n rhagfarnllyd yn eu heffeithiau, a all amharu ar gydbwysedd organau mewnol, gan adael y corff yn agored i niwed allanol. Mae pob bod byw yn dibynnu ar fwyd ar gyfer goroesi, ac eto mae pobl yn aml yn methu â chydnabod llwyddiannau a methiannau bwyd a thân, er eu bod yn agos" [12].
Mae hyn yn tynnu sylw at bwysigrwyddtherapi bwydac yn adlewyrchu cysyniadau modern o gadw iechyd.

3.2 Datblygiad Hanesyddol "Sylweddau Pwrpas Deuol ar gyfer Meddygaeth a Bwyd" yn Materia Medica

Y cofnodion o"Sylweddau Pwrpas Deuol ar gyfer Meddygaeth a Bwyd"Yn China hynafol ymddangosodd yn bennaf yn y brif ffrwdTestunau Materia Medicaac yn arbenigolMateria Medica sy'n gysylltiedig â bwyd. Dogfennodd Materia Medica prif ffrwd lawer o eitemau gyda defnydd meddyginiaethol a dietegol, tra bod ymddangosiad gweithiau bwyd-benodol yn adlewyrchu pwysigrwydd pobl hynafol a roddir ar rolau "sylweddau pwrpas deuol" yntherapi bwydaCynnal a chadw maethol. Mae'r testunau hyn yn darparu ffynhonnell gyfoethog o wybodaeth ar gyfer ymchwil fodern, gan dynnu sylw at gymwysiadau eang cysyniad "undod meddygaeth a bwyd".

Fel y testun Materia Medica prif ffrwd cyntaf yn Tsieina, mae'rShennong Bencao Jing (Clasur Materia Medica Shennong) cofnododd nifer sylweddol o sylweddau pwrpas deuol [17]. Mae enghreifftiau yn cynnwysjujube, Aeron Goji, Dagrau Job, sinsir, cnewyllyn bricyll, Eirin duon, nghlasluts, hadau lotws, fêl, alilïau, llawer ohonynt yn fwydydd cyffredin ym mywyd beunyddiol. Pwysleisiodd y testun yn bennaf euEffeithiau Tonig, gan nodi y gallent gael eu bwyta'n aml ac am gyfnodau hir. Er bod yr holl eitemau hyn wedi'u dosbarthu o dan y label eang o "feddyginiaeth," ni ddiffiniwyd y gwahaniaeth rhwng bwyd a meddygaeth yn benodol ar y pryd.

Yn y linach Liang,Tao Hongjing's Anodiadau a Gasglwyd ar y Clasuron Materia Medica (Bencao Jing Jizhu) oedd y testun cyntaf i ddosbarthu meddyginiaethau yn seiliedig ar eu priodoleddau naturiol, gan greu categori ar wahân ar gyfer"Ffrwythau, Llysiau, a Grawn"o fewn Materia Medica. Roedd y categori hwn yn cynnwys 23 math o ffrwythau, 30 math o lysiau, a 29 math o rawn [8]. Testunau Materia Medica prif ffrwd dilynol, fel yMateria Medica sydd newydd ei ddiwygio (Xinxiu bencao) aMateria Medica dosbarthedig (Zhenglei bencao), System Ddosbarthu Parhad Tao, yn grwpio meddyginiaethau bwytadwy i gategorïau penodol.

Testun Dynasty Ming dylanwadol,Compendiwm o Materia Medica (Bencao Gangmu), Lluniwyd ganLi shizhen, yn cynnwys oddeutu 300 o feddyginiaethau sy'n gysylltiedig â bwyd [18]. Rhannodd Li feddyginiaethau yn bum adran:perlysiau, grawn, llysiau, ffrwythau ac eitemau eraill, a hefyd yn cynnwys trafodaethau arcyfyngiadau dietegola gwrtharwyddion.

Yn ogystal â materia prif ffrwd Materia Medica, datblygodd Materia Medica arbenigol sy'n gysylltiedig â bwyd hefyd. Er enghraifft:

Yn llinach Tang,SUN SIMIAO's Presgripsiynau gwerth mil o aur (Qian Jin Yao Fang) yn cynnwys adran bwrpasol ar"Therapi Bwyd", a rannwyd yn bum pennod:Cyflwyniad, Ffrwythau, Lysiau, Grawn, aAdar a bwystfilod (gyda phryfed a physgod wedi'u cynnwys)[12]. Cofnododd y gwaith hwn 155 math o fwyd, gan gynnwys 29 o ffrwythau, 58 llysiau, 27 grawn, a 40 o adar, bwystfilod, pryfed a physgod.

Disgyblaeth Sun Simiao,Meng Shen, ehangu ar yTherapi bwydadran oPresgripsiynau gwerth mil o aurac ysgrifennodd yPresgripsiynau maeth atodol (Buyang Fang), a adolygwyd yn ddiweddarach gan Zhang Ding yn y Brenhinllin Ming a'i ailenwiTherapi bwyd materia medica (Shiliao Bencao) [13]. Dyma fonograff cynharaf Tsieina sydd wedi goroesi ar therapi bwyd, gan recordio cyfanswm o 227 o eitemau bwyd.

Yn ystod llinach y gân, lluniodd y llywodraethFformiwlari Grace Imperial yr oes Taiping (Taiping Shenghui Fang) yn cynnwys adran benodol o'r enw"Therapi Bwyd", a restrodd 160 o ryseitiau bwyd meddyginiaethol.

Yn llinach Yuan,Hu Sihui, meddyg dietegol, wedi'i lunioEgwyddorion diet priodol a hanfodol (Yinshan Zhengyao) [14], monograff cynharaf Tsieina ar hylendid dietegol a maeth. Mae Cyfrol Tri o'r testun hwn yn cofnodi 230 o fwydydd cynhwysyn sengl, wedi'u categoreiddio fel 49 grawn, 35 anifail, 18 aderyn, 22 pysgod, 39 ffrwyth, 40 llysiau, a 28 eitem sesnin.

Yn ystod llinach Ming, mae'rBwyd materia medica (Shiwu bencao), a briodolir iLi gao, recordiodd 1,689 o feddyginiaethau cysylltiedig â bwyd, gan ei wneud y Materia Medica Materia mwyaf cynhwysfawr sy'n gysylltiedig â bwyd o'i amser [19].

Gwelodd llinach Ming a Qing ymddangosiad nifer o destunau Materia Medica sy'n gysylltiedig â bwyd, megis:

Lu he's Bwyd materia medica (Shiwu bencao),

Ning Yuan's Canllaw bwyd materia medica (Bencao Shijian),

Jia Ming's Hanfodion Deietegol (Yinshi xuzhi),

Wang Mengying's Llawlyfr Deietegol Sui Xi Ju (Suixi ju yinshi pu).

3.3 Trosolwg o'r defnydd o sylweddau pwrpas deuol ar gyfer meddygaeth a bwyd

Amlder cysylltiedig â bwydMateria Medicacrynhoi yn systematig y defnydd osylweddau pwrpas deuol ar gyfer meddygaeth a bwyd, nid yn unig o ran eu swyddogaethau therapiwtig a chadw iechyd ond hefyd o ran gwrtharwyddion dietegol a defnydd cywir. Mae'r esboniadau o'r defnyddiau a'r rhagofalon ar gyfer sylweddau o'r fath mewn amrywiol Materia Medica yn adlewyrchu eu nodweddion penodol o gymharu â bwydydd cyffredin, gyda phwyslais arbennig ardiogelwchadulliau defnyddio cywir.

YPresgripsiynau gwerth mil o aur: adran therapi bwyd (Qian Jin Yao Fang: Shi Zhi Pian) wedi'u hadeiladu ar ddamcaniaethau dietegol cynharach gan feddygon llinach cyn-Tang a'rHuangdi Neijing (Canon mewnol yr Ymerawdwr Melyn) [12]. Roedd yn cynnig egwyddorion fel"Mae gan fwyd ragfarnau", "Ni ddylai'r pum blas ddominyddu'n ormodol", a"Cymedroli wrth fwyta ac yfed". Ar gyfer pob bwyd, roedd yn cynnwys manylion areiddo a blasau, buddion a niwed, gwrtharwyddion dietegol, aafiechydon y gallai eu trin, gyda rhai cofnodion hefyd yn disgrifio dulliau paratoi penodol.

YTherapi bwyd materia medica (Shiliao Bencao) yn darparu disgrifiadau hyd yn oed yn fwy manwl o briodweddau meddyginiaethol, effeithiau a gwrtharwyddion bwydydd amrywiol [13]. Roedd yn ymdrin ag ystod eang o ystyriaethau, gan gynnwyshamseriadau, dos, dulliau bwyta, darddiad, a chanllawiau penodol ar gyferMerched Beichiog, phlant, clefydau, orlifiadau, adefnydd tymor hir.

YEgwyddorion diet priodol a hanfodol (Yinshan Zhengyao) adrannau pwrpasol yng nghyfrol dau i bynciau fel"Argymhellion Deietegol Tymhorol", "Tueddiadau'r pum blas", "Gwrtharwyddion Deietegol wrth Gymryd Meddygaeth", "Buddion a niwed o fwyd", "Cyfuniadau bwyd anghydnaws", a"gwenwyn bwyd"[14]. Yng Nghyfrol Tri, cofnododd fwydydd unigol gyda manylion ar eueiddo a blasau, effeithiau, gwenwyndra, aRhagofalon Deietegol.

Nodwedd nodedig o'rEgwyddorion diet priodol a hanfodoloedd ei ddosbarthiad manwl o briodweddau bwyd i mewn12 lefel benodol, gan gynnwysniwtral, hynod oer, holder, ychydig yn oer, Oer ysgafn, hynod gynnes, cynhesaf, ychydig yn gynnes, Hynod o boeth, boethaf, hiachi, aholder. Roedd y dosbarthiad hwn yn adlewyrchu pwyslais yr awdur ar effaith gogwydd bwyd ar y corff dynol. Nodwyd bod gor -dybio bwydydd â rhai eiddo neu flasau yn achosi salwch yn hawdd. O ganlyniad, mae'r testun wedi'i restru'n benodol42 bwydNi ddylid bwyta gormod o hynny neu am gyfnodau hir.

Y sylw manwl hwn irhagfarnau, gwrtharwyddiadau, arhagofalonyn tanlinellu'r dull penodol o ymdrin â sylweddau pwrpas deuol ar gyfer meddygaeth a bwyd, gan eu gwahaniaethu oddi wrth fwydydd cyffredin ac amlygu eu pwysigrwydd yntherapi bwydaCadwraeth Iechyd.